2023-05-28
(资料图)
1、杏仁和巴旦木的区别是：杏仁果实比巴旦木果实小很多，杏仁果果壳较硬，不易剥开，巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。
2、杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。
3、杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。
4、杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25~27g，油脂47~56g，碳水化合物及粗纤维12~19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。
5、巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃，是蔷薇科李亚科桃属乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。
6、巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。
7、此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。
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