苹果去皮后变色能吃吗(苹果去皮后变褐色是因为什么酶)

互联网   2023-04-24 20:31:24


【资料图】

1、没有变质是可以食用的。

2、苹果去皮之后,会与空气接触,从而引起果肉外皮受到氧化出现变色情况,这是一种正常的现象,并不是生成了有害物质,若是没有变质的话,苹果去皮变色后是可以食用的,只是其口感不如新鲜的好;若是时间过长有明显的异味、腐烂等变质情况,建议丢弃,以免刺激肠胃,影响自身健康。